Anjuran untuk buka puasa harus dengan makanan atau minuman manis, tapi makanan manis tentu bukan mengguna gula buatan, perlu dibatasi atau digantikan dengan gula alami, juga bahwa konsumsi teh manis saat berbuka puasa. dengan kandungan gula dalam teh manis hanya
mengandung gula sukrosa, sehingga tidak memberikan peningkatan yang
tepat pada glukosa darah.
Kaidah buka puasa yang benar, serupa proses melakukan pergantian cairan dan elektrolit tubuh, dengan maksud menaikkan kadar glukosa darah menjadi stabil. Prinsip ini yang seharusnya diingat dalam memilih makanan berbuka puasa. Pastinya tubuh butuh cairan melalui air putih dulu dalam menggantikan cairan dan elektrolit. Selanjutnya, pilihan gula alami untuk meningkatkan glukosa darah yaitu kurma basah. Satu kurma mengandung paduan zat gula, serat, mikronutrien, dan betakaroten," ujar ahli gizi Rita Ramayulis.
Rita menambahkan, harusnya kita mencari makanan dengan kadar gula yang sepadan dengan kurma yang mencakup sukrosa, glukosa, dan fruktosa, seperti pada pisang, semangka, dan pepaya. Ketiga jenis buah itulah pilihan makanan tepat yang sepadan dengan kurma," jelasnya.
Berbuka puasa dengan meresapkan kandungan Serat, glukosa, dan mikronutrien, maka olah sesuai selera, mungkin jenis buah tersebut mestinya tidak melulu dimakan dalam bentuk buah utuh demi tidak membosankan, raciklah pisang menjadi kolak tambahkanlah gula, atau buat jus buah mangga yang dikombinasikan camilan kue isi pisang_Sumber : Konsultasi Makanan Dengan Dr.(Cand) Rita Ramayulis, DCN, M.kes
____________
Reaksi Press_Tulis Kaimuddin Mbck.
